当ショップでは、コーヒーは100gパックでのみ販売しております。
コーヒー豆は植物としては比較的多くの脂質を含んでおり 、その含量は生豆中の約10〜16%にのぼります。これがコーヒーのコーヒーたる所以の味の特徴を与えているのですが、だからこそ、挽いた直後から外気に触れ劣化が始まります。

コーヒー１杯に使う粉の量は、目安として10～12gです。100gだと8～10杯分…つまり1日1杯とすると約1週間分。
コーヒー豆はその性質により、開封したら約1週間で飲み切るのが美味しく飲める期間・・・だから100gパックなのです。

開封後は遮光＆密閉容器に移して、冷蔵庫か冷凍庫での保管をおすすめします。淹れる前は10分以上常温に置いてから。そして、コーヒーは湿気を嫌うので、温度変化による結露には十分ご注意ください。（100g以上の包装のコーヒーは、100g程度に小分けしてから密閉容器に入れ冷蔵・冷凍し、冷凍の場合でも1か月を目安に飲み切るようにしてください。）

当店ハウスブレンドは、コロンビア・ドミニカ・ブラジルの豆を使っています。それぞれの特徴は…

・コロンビア
ミルキーなコクと爽やかなパッションのような酸味。香味バランスの良い焙煎です。
・ブラジル
やわらかな口当たり、くせのない偏らない味。甘味を伴なった柔らかな渋味が特徴。バランスの良いコーヒー。
・ドミニカ
クリーミーな口当たりとマイルドな酸味がバランスよい。伝統的なティピカ種。

全体的に、薫り高く、甘苦さとコクのある飲み口、後味にスッキリ感を追求したブレンドにしています。

店内でお召し上がりいただくメニューには、ミルクや生クリームとのアレンジや、アルコールとのアレンジドリンクも豊富にご用意していますので、アレンジにも応用のきくブレンド。ご自宅でもカフェ・オ・レや、アインシュペンナー（いわゆるウィンナコーヒー）などでお楽しみいただけます。

マスターのブログでは、各アレンジコーヒーのご案内もしています！

マスターのブログにて何回かに分けて丁寧に説明しています。ご興味ある方はご覧ください！

ポイントは、穴の数と使う水と道具を温めること。

マスターの淹れる様子を動画にしました。こちらも良かったらご覧ください♪
https://youtu.be/kcF07kdY3qo
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